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中国竞彩网每日强胆:我省將啟動全民營養周活動,專家新聞發布會上講科普

來源:山西日報、山西發布 時間:2019/5/10 16:38:00
 
▲省政府新聞辦舉行新聞發布會介紹我省2019年全民營養周活動有關情況。
5月8日上午,省政府新聞辦舉行新聞發布會,介紹我省2019年全民營養周活動有關情況。為提高全民營養意識,倡導健康生活方式,樹立科學飲食理念,中國營養學會發起并確定每年5月的第3周為“全民營養周”。按照國家統一部署,今年我省的“全民營養周”活動將于5月12日至18日舉行,活動主題為:“合理膳食、天天蔬果、健康你我”。
2019年全民營養周是全國第五屆營養周活動,我省按照國家統一部署,為全面貫徹落實《山西省國民營養計劃(2017-2030年)》,進一步推動營養健康科普宣傳教育活動常態化,結合今年全省營養重點工作安排,我省全民營養周活動將在省級和市級兩個層面展開。
在省級層面,5月11日,省健康教育中心、省營養學會共同在南宮廣場召開“全民營養周”活動啟動儀式。在“全民營養周”系列活動期間,12所相關醫療單位派遣營養專家參與人體成分分析、血糖血壓監測等營養檢測、營養義診、營養咨詢等活動。同時,邀請學術機構、行業企業等各界代表共同參與。省營養學會和省健康教育中心還將組織醫療機構志愿者組成“營養宣講團”走進校園、社區、醫院、企業、養老機構、福利院等場所,以義診、咨詢、宣教、膳食實踐課、培訓、知識競賽、專題研討、專家訪談、科普作品創作、微信公眾號和抖音傳播等群眾喜聞樂見的方式開展活動。
在市級層面,將由各市衛生健康委牽頭,聯合有關單位,組織營養師和科普工作者積極參與。依托健康教育“進家庭、進農村(社區)、進學校、進機關和企事業單位、進公共場所”活動,面向基層、面向家庭、面向群眾加大健康教育力度,特別是加強對農村偏遠地區居民的營養健康知識教育。
專家細說營養于健康的重要性
在5月8日,省政府新聞辦舉行的新聞發布會上,山西醫科大學公共衛生學院副院長、山西省營養學會理事長邱服斌,山西醫科大學第一醫院營養科主任孫萍,山西省疾病預防控制中心慢病防控與學生保健科科長任澤萍在答記者問中結合“全民營養周”主題,向公眾普及健康知識。
生活晨報記者:
 
能為我們解讀一下“合理膳食、天天蔬果、健康你我”這個主題么?另外,日常生活中我們在選擇、儲存、加工蔬果時需要注意哪些問題?
山西醫科大學公共衛生學院副院長、山西省營養學會理事長   邱服斌:
 
合理膳食是指提供全面、均衡營養的膳食。只有食物多樣,才能滿足人體各種營養需求,達到合理營養,促進健康的目的。
蔬菜水果是人類平衡膳食的重要組成部分,是維生素、礦物元素、膳食纖維以及植物性化學物質的重要來源。對于肥胖、高血脂、癌癥等慢性疾病的防治具有重要意義。由于水溶性維生素、膳食纖維等營養素不能在體內貯留,所以需要天天攝入蔬果,以滿足人體對這些營養素的需求。蔬菜與水果攝入的建議量:蔬菜成人每天300-500g,其中葉菜占50%以上;水果成人每天200-350g。
選擇、儲存、加工蔬果時需要注意的問題是:
1.多樣、新鮮:蔬菜可分為根莖類、瓜茄類、葉菜類、花菜類以及鮮豆類。每餐盡量多搭配一些大類不同的蔬菜,以達到營養素互補的作用。
2.不要將蔬菜,特別是葉菜類放置太久,放置太久容易腐爛,產生更多的亞硝酸鹽。
3.加工蔬菜的總原則:現洗現切、現切現炒、急火快炒、現炒現吃。目的是減少包括水溶性維生素和某些植物性化學物的流失、氧化分解等。
4.水果的種類與選擇:水果大體分為核果、仁果、漿果、瓜果、柑橘類,各大類水果的營養成分有所不同,選擇多種新鮮、無霉變水果,可以達到營養素的互補。
不能以果汁替代水果,水果和蔬菜之間的營養價值也不能相互替代。
山西政協報記者:
 
我想了解一下目前我省的營養醫療服務內容有哪些?營養在一些常見疾病預防中發揮著哪些作用?
山西醫科大學第一醫院營養科主任   孫萍:
 
營養在預防疾病的發生中有重要作用,還營養為一線治療,越來越多的業內專家已經達成共識。我省臨床營養科現在有糖尿病營養門診、減重營養門診、圍產期營養門診、腎臟病營養門診等。醫療服務內容有:
1.對肥胖癥、糖尿病,高血壓,高尿酸血癥、高脂血癥,飲食治療可有效減體重,控制血糖、調節血脂、降血壓、降低血尿酸,降低心腦血管疾病的發生率,降低腫瘤的發病率。
2.對圍產期婦女,即孕婦和乳母。營養不良可導致營養不良貧血、胎兒生長發育遲緩、智力障礙。如營養過剩,母親體重增長過快、出現妊娠糖尿病、巨大兒、嬰兒期肥胖等。制定合理營養方案,確定體重增長目標,可降低妊娠期糖尿病、貧血的發生;對乳母,合理營養有助于保證母乳的充足以及產后體形的恢復,降低產后肥胖癥的發生。
3.手術前各種檢查導致進食量減少,手術后機體應激狀態,機體消耗量增加導致營養不良者、傷口愈合不良等。需要積極進行營養治療。
4.老年人群及疾病患者,消化能力減弱、易出現營養不良。需要營養治療。
5.腫瘤患者放療、化療前、后,營養治療是基礎治療,營養治療一直是與藥物、手術、化療、放療等平級的治療手段,營養治療貫穿腫瘤患者的治療始終。
中新社記者:
 
孕期營養狀況會對孩子成年后健康產生哪些影響?兒童期肥胖問題和營養有什么關系?應如何預防兒童肥胖,在健康營養膳食上注意哪些?
山西省疾病預防控制中心慢病防控與學生保健科科長   任澤萍:
 
母親孕期和兒童期的營養關系到一個人成年后的健康狀況,也關系到整個民族健康水平和國家的長遠發展。
1. 母親孕期營養均衡,減少孩子成年后慢性病風險
20世紀末,英國流行病學家巴克發現,母親孕期營養不良與孩子成年后糖耐量受損、2型糖尿病、高血壓、代謝綜合征和心血管疾病風險密切相關,并由此提出“成人疾病胎兒起源假說”,也稱為“巴克假說”。
2. 兒童期肥胖,影響一生健康
兒童肥胖的持續增加已成為嚴重的公共衛生問題。以往研究顯示成人肥胖多起源于早年時期。對“山西營養與慢性病家庭隊列”的研究結果也證實了兒童時肥胖會持續到成年時期。始于兒童期的肥胖比成年后肥胖更容易罹患各種慢性病,大量研究也證實肥胖對兒童的生理、心理等方面會造成近期和遠期危害。雖然成年后減重可以減少發病和死亡風險,但兒童期肥胖對成年后健康產生的影響是持久的。
遺傳和環境因素共同影響肥胖的發生和流行。雖然遺傳因素發揮重要作用,但“致肥胖環境”對兒童肥胖的影響也不容忽視。肥胖是生活方式和膳食結構變化引起的“現代”疾病,過量的食物攝入(尤其是高脂肪、高熱量的食物)和身體活動不足等不良生活方式都被認為是導致肥胖的主要原因。兒童“致肥胖生活方式”的養成,大多來自于對父母習慣的繼承。父母的不良生活方式很容易潛移默化地傳給孩子,因此需要以家庭為基礎進行肥胖干預以改善兒童生活方式。
3. 健康膳食模式,積極身體活動,預防兒童肥胖
世界衛生組織“終止兒童肥胖(ECHO)”報告中指出,針對兒童少年肥胖,優先考慮健康食物攝入問題,減少不健康食物(如高能量、高飽和脂肪的食物)及含糖飲料的攝入;同時應實施綜合措施促進兒童少年的身體活動,減少久坐不動的行為。2017年國務院頒布的《國民營養計劃》和我省《國民營養計劃2017-2030》都提出:要開展“生命早期1000天營養健康行動”和“學生營養改善行動”。(來源:山西日報、山西發布)
 
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